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Derribando falsos mitos: café e hipertensión

Cada vez son más los estudios científicos que resaltan los beneficios que, sobre el organismo humano, produce el café. Y son estos mismos estudios los que están derribando falsos mitos que sobre el consumo del café aún existen.

Uno de estos falsos mitos es que el café genera hipertensión. Según la Guía Española de Hipertensión Arterial, guía publicada por la Sociedad Española de Hipertensión (SEH) y la Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial (LELHA), no está demostrado que el consumo habitual de café produzca hipertensión. Es más, las guías clínicas recomiendan que los hipertensos que quieran continuar tomando café habitualmente pueden tomar de una a tres tazas al día sin ningún problema. Puede consultar esta Guía en la página de la Asociación de la Sociedad Española de Hipertensión, www.clubdelhipertenso.es.

Por otra parte, en un reciente artículo publicado por la Dra. Esther López García, Profesora de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid en la revista de CICAS, se afirma que el consumo habitual, y moderado, de café no aumenta los riesgos de padecer una enfermedad cardiovascular ni perjudica a aquellas personas que ya padecen alguna de estas enfermedades cardiovasculares, diabetes o hipertensión.

Incluso, según el artículo citado de la Dra. López García, de un análisis de todas las investigaciones realizadas sobre la relación entre consumo de café e infarto se puede deducir que el consumo moderado de café -dos o más tazas al día- redujo el riesgo de padecer un infarto en un 20 %. El mismo porcentaje de disminución del riesgo de arritmia, un 20 %, se produjo entre los que bebían cuatro o más tazas de café diarias respecto a aquéllos cuya media no superaba la taza de café al día.

Respecto a lo que se considera un consumo moderado, la Profesora López-García subraya que no se constata ningún incremento del riesgo entre bebedores de hasta 6 tazas de café diarias, mientras que los beneficios comienzan a producirse a partir de dos tazas al día. Por ello afirma que un consumo moderado de tres tazas de café al día es una cantidad razonable para la mayoría de las personas, cantidad que proporciona efectos beneficiosos para la salud.